El Bar San Roque de Asunción es uno de los lugares más encantadores que he conocido en mi vida. Con más de 100 años de tradición, sus propietarios mantienen un caracter añejo y auténtico rodeado de unas paredes y mobiliario que hablan de su historia por sí solos.
Buscábamos un lugar apacible, informal, en el que descansar tras varias horas de visita por la capital y bajo un sol abrasador. Y justo lo que buscábamos era justo lo que encontramos...
Una decoración colonial y colorida nos envolvió en aires criollos y sones de antaño. Y unas flores frescas en las mesas consiguen ganarme casi al 100 %...
Lo quisimos probar todo, pero nuestros estómagos nos controlaron el arranque. Aún así, pudimos abrir el apetito con un picoteo inicial por cuenta de la casa...
Eso sí, la cerveza bien fresquita...
La milanesa de ternera estaba buenísima, y venía acompañada de rissotto con queso.
Este plato es muy típico en Paraguay: El Bife a caballo con cebolla.Una deliciosa carne con cebolla guisada por encima y los dos huevos fritos como colofón... Cayó entero, como no...
Y de postre, helado de distintos sabores para combatir los más de 35º que tuvimos aquel día.
Eligio Ayala & Tacuary
Asuncion, Paraguay
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